如何防止苦味瓜？

黄瓜发苦是由于瓜内含有苦味物质苦瓜素，一般以近果梗肩部为多，先端较少，以初上市的新鲜根瓜及盛花后期的瓜为多。黄瓜产生苦味是一种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致。该病受特定小气候影响，一般温室中的发病率较露地高，其产生原因多样，要针对不同原因采取相对应的措施早预防。

有些黄瓜苦是品种原因，一般叶色深绿的品种较叶色浅的品更易出现苦味瓜，如某些地方品种，可选用津杂2号、津杂4号、津优30号等品种。栽培措施或栽培环境不当会加重苦味瓜的出现。

(1)根瓜期水分控制不当，或生理干旱形成苦味。生产上要合理浇水，棚土手握成团可不浇，浇水应做到见湿见干。

(2)氮肥偏高，瓜藤徒长，在侧弱枝上结出的黄瓜容易出现苦味瓜。生产上要采取平衡施肥，在基肥中每亩普施过磷酸钙50二克，或50千克磷酸氢二铵条施于定植沟中；盛花期按照氮磷钾5:2:6的比例施肥；生育后期采取叶面喷施磷酸二氢钾。

(3)地温低于12℃，植株生理活动降低，养分和水分吸收受到抑制，造成苦味瓜。高温时间过长，营养失调也会出现苦味冬春栽培要加强覆盖保温，早揭晚盖，使用无滴防老化膜，延长;照。搞好温湿调控，调整放风口，使上午温度保持在25〜30t、相对湿度75%;下午温度保持在20〜25℃，相对湿度70%。

(4)植株衰弱，光照不足以及真菌、细菌、病毒的侵染或黄$发育后期植株生理机能的衰老也易产生苦味瓜。应调节黄瓜营养兰长与生殖生长、地上部和地下部间的生长平衡，这是防止苦味发3的根本措施。