如何加工黄瓜汁？

将新鲜黄瓜先以0.15%〜1%的盐酸溶液浸泡，清水冲净后，打碎成2〜3毫米碎块，以裹包式榨汁机取汁。按黄瓜比例加入0.2%明胶、0.01%单宁，搅匀后静置。以自动排渣碟式离心机去除沉淀物，再以硅藻土过滤机精滤。然后护色，在pH值8的条件下.加入0.02%醋酸铜，预煮3分钟，捞出，清水洗净。均质压,一级阀10兆帕，二级阀25兆帕，脱气真空度0.08〜0.09兆帕。糧高温瞬时灭菌，温度145℃，时间30秒，冷却后无菌灌装。